『料理通信』アンバサダーブログ ニッポン列島食だより で紹介されています

冬眠中ですが何か。

『料理通信』アンバサダーブログ ニッポン列島食だより で紹介されておりますので、お知らせいたします。3月は特別営業を6日ほど。行きたいときにフラリと立ち寄れる状態ではないですが、エゾシカを食べたいあなた、ぜひ営業日にお越しください!

http://trippa.cocolog-nifty.com/ambassador/2011/02/post-d9dd.html

————————————————-(以下引用)

2店目は用賀のセルフBBQの店「鳥獣giga」。「生産者と消費者の距離を縮めること」を目指し、鳥獣肉、無農薬野菜など、食材は全て、生産者の顔が見え、コミュニケーションの取りやすいものを厳選しているお店。

02_4 エゾジカバーベキュー、エゾシカ担々パクチー麺、エゾジカキーマカレーのような、オリジナリティ溢れるエゾジカメニューを、ビールやオーガニックワインとともに気軽に楽しむことができます!

鳥獣gigaの人気メニュー「エゾシカ担々パクチー麺」

ジビエ料理を味わうことは、自然とのつながりを感じ、食べるという行為の原点に触れること。「今、まさに命をいただいているのだ」と実感する瞬間でもあるのです。(神森真理子)

カテゴリー: おしらせ, エゾシカ   パーマリンク

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