【3月11日】エゾシカと黒毛和牛食べ比べパーティ

来る3月11日、エゾシカと黒毛和牛を食べ比べられるパーティを鳥獣gigaで行います。どなたでも参加できますが、食材調達の関係で可能な限り事前予約をお願いいたします。

同日16時ごろからエゾシカの半身が届きますので、そこで解体し、解体したてのエゾシカを堪能できます。また、4月に下北沢でオープンする予定の「洋食フライパン」さんが、黒毛和牛を使った料理を提供して下さいます。

飲み物もすべてワンコインで提供予定。ハートランド、赤白ワイン、焼酎20種、梅酒、ソフトドリンク各種などなど。ぜひお気軽にご参加ください。(参加費3000円、飲み物はキャッシュオン) 19時ごろから始めています。

では、メニューの紹介です(食材の調達状況により変わることもありますが、同等レベルのものを出します):

・旬の鮮魚とアボカドのタルタル ガーリックトースト添え
・黒毛和牛ランプ肉のタルタル ガーリックトースト添え
・鮮魚のカルパッチョ フライパンオリジナルソースで
・エゾシカBBQ(バラ、モモ、スペアリブ)
・エゾシカ スジ煮込み
・有機 焼き野菜
・チョリソー
・黒毛和牛イチボ肉のステーキ
・特製ハヤシライス 玄米ごはんで

参加申し込みは yoga@gi-ga.org または twitter: @giga_org 、tel: 080-3700-8900 まで。

カテゴリー: エゾシカ   パーマリンク

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