カテゴリー別アーカイブ: おしらせ

赤ワイン入荷しました!

美味しいと人気がありました ダンスル・アストロビラウム・ダン・レゼルバ2006が終売となってしまい その後継としての赤ワインを ソムリエの方に探していただいておりましたが この度 入荷しましたのでご案内致します。 LEL … 続きを読む

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自家製ベーコン(エゾシカではなく 豚肉です!)

鳥獣gigaに 豚肉を使ったメニューが登場です! 沖縄産の長寿豚に 特性オーガニックスパイスをすり込み 1週間ほど冷蔵庫で熟成させたものを サクラのチップで約3時間燻製にしました! スパイスとサクラチップの香り漂う 美味 … 続きを読む

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きき塩してみませんか!

グリラーでお肉や野菜を焼いて さて何で食べるんですか? という質問をよくされます。 鳥獣gigaでは エゾシカや有機栽培の野菜などを使用しているので 食べ方もシンプルなものを推奨しております。 塩と胡椒。 シンプルに 素 … 続きを読む

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エゾシカ・オススメメニュー

本日 シカの日! エゾシカのオススメメニューはこちらです!

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みもと

twitterでは流したのですが 解体の模様と一緒にこちらにもアップしようと思っていながら忘れてしまいました。あらためて掲載致します。

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スペシャルデザート

明日のフルムーンパーティに向け スペシャルデザートを仕込中です! 何が出来上がるかは 明日のお楽しみ! 冷蔵庫で一晩じっくりと明日の出番を待っています! 詳しい内容は後日 改めてレシピを公開させていただきます。

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まもなく満月

夕方 月がはっきりと見えてきました。 間もなく 満月。フルムーンです。

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[お知らせ] 1・19 エゾシカ解体します。

こんにちは。 今週水曜日・19日に迫った フルムーンパーティからのお知らせです。 鳥獣gigaでは エゾシカを通常メニューとして出していますが 今回 フルムーンパーティのタイミングで まるまる1頭入荷することになりました … 続きを読む

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本日のスペシャル 生肉プレート ¥1200

セルフBBQの鳥獣giga! なのですが 本日はスペシャルで 生肉プレートをご用意してみました! 短角牛刺し、和牛レバー、馬さくら刺し、馬コオネ(たてがみ)刺しとクジラを一枚のプレートに盛り合わせ! 塩胡麻油タレと にん … 続きを読む

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お名前教えてください!

鳥獣gigaでは ご来店いただいたお客さまには お名前をお聞きしています。 詳しくは こちら を御覧ください。 各テーブルに ご案内を置かせていただきました!

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